Da qualche giorno peliamo i limoni appena arrivati da Marsala. Sono freschi, bellissimi e naturali, non hanno subito alcun trattamento se non l’effluvio caldo che regala loro il giallo intenso del sole mediterraneo. Dopo averli lavati con cura li sbucciamo manualmente, uno ad uno, e mettiamo a macerare le bucce in alcool di prima qualità per trenta giorni senza aggiungere nulla. Quando il liquore è pronto, dopo aver assorbito tutto il profumo e la fragranza delle bucce, viene imbottigliato senza filtratura e senza aggiunta di aromi o altro. Il nostro liquore al limone ogni anno porta i segni della sua stagione.
È fantastico al naturale ghiacciato. In mix seducenti col Prosecco o col gelato artigianale crea abbinamenti fantasiosi. I cerchi che segnano la bottiglia in superficie sono dovuti agli oli essenziali del limone e attestano visivamente la qualità del liquore, per questo prima di servire è consigliabile agitare lievemente la bottiglia. Il nostro liquore al limone è proprio un sorso di natura.
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